Этот молочный соус получается лёгким и нежным. Благодаря жидкой консистенции он хорошо подходит для крупяных, творожных и фруктовых блюд.
Растопите сливочное масло и прогрейте с пшеничной мукой до светло-кремового оттенка, не подрумянивая.
Постепенно влейте горячее молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Добавьте сахар и готовьте соус на слабом огне несколько минут.
Соус должен остаться достаточно жидким и однородным.
По желанию добавьте немного ванилина или измельчённой апельсиновой цедры.
Жидкий молочный соус подавайте к блюдам из фруктов, круп, макаронных изделий и творога.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...