Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Простой сметанный соус к рыбе

Простой сметанный соус к рыбе
Вилка
29.04.2023 1,25K 0 Распечатать

Этот соус готовится быстро и хорошо подходит к нежной рыбе. Сметана делает вкус мягким, а небольшое количество муки придаёт лёгкую густоту.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Пшеничная мука - 1/2 столовой ложки
  2. Сметана - 200 граммов

Специи

  1. Чёрный молотый перец - по вкусу
  2. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка основы

Пшеничную муку слегка подсушите на сухой сковороде до лёгкого кремового оттенка.

Приготовление соуса

Сметану подогрейте на слабом огне, не доводя до активного кипения.

Постепенно добавьте горячую муку, тщательно размешивая венчиком до однородной консистенции.

Завершение

Прогрейте соус несколько минут до лёгкого загустения.

Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Подача

Подавайте сметанный соус к отварной, жареной или запечённой рыбе.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Сирийский соус
697 0
Соусы и заправки
Сирийский соус
Вилка
Соус с белым вином для паровой рыбы
1,17K 0
Соусы и заправки
Соус с белым вином для паровой рыбы
Нежный соус на рыбном бульоне с белым вином и лимонным соком отлично подчёркивает вкус паровой рыбы. Соус получается лёгким, ароматным и с приятной сливочной текстурой.
Вилка
Испанский томатный соус с белыми грибами
1,84K 0
Соусы и заправки
Испанский томатный соус с белыми грибами
В этом соусе томатная основа хорошо сочетается с белыми грибами и небольшим количеством вина. Во время варки вкус становится насыщеннее, а соус приобретает густую и мягкую текстуру.
Вилка
Классическая салатная заправка
1,34K 0
Соусы и заправки
Классическая салатная заправка
Эта универсальная салатная заправка сочетает мягкую кислинку уксуса и нейтральность растительного масла. Она подходит для овощных салатов, маринадов и холодных закусок.
Вилка
Коричневый соус с солёным огурцом
1,55K 0
Соусы и заправки
Коричневый соус с солёным огурцом
Этот соус сочетает насыщенную коричневую основу с солёным огурцом и томатом. Огурец добавляет лёгкую кислинку, а сливочное масло делает вкус более мягким.
Вилка
Белый соус к отварному мясу
1,16K 0
Соусы и заправки
Белый соус к отварному мясу
Этот классический белый соус готовится на насыщенном костном бульоне. Благодаря сливочному маслу и овощам вкус получается мягким и хорошо подходит к отварной птице и телятине.
Вилка
Хрен с уксусом
1,44K 0
Соусы и заправки
Хрен с уксусом
Вилка
Пряный томатный соус из свежих помидоров
1,60K 0
Соусы и заправки
Пряный томатный соус из свежих помидоров
Этот соус готовится из свежих помидоров и получается более насыщенным, чем вариант на томатной пасте. Во время томления овощи и специи постепенно раскрывают вкус, делая соус густым и ароматным.
Вилка
Пикантный соус с маринованными огурцами
1,72K 0
Соусы и заправки
Пикантный соус с маринованными огурцами
Кисло-пряный соус с маринованными огурцами хорошо сочетается с жареным мясом и дичью. После уваривания вкус становится более насыщенным, а огурцы добавляют приятную пикантность.
Вилка
Горячий соус с белым вином к паровой рыбе
1,80K 0
Соусы и заправки
Горячий соус с белым вином к паровой рыбе
Этот соус получается лёгким и ароматным благодаря белому вину, рыбному бульону и лимонному соку. Нежная текстура хорошо сочетается с паровой рыбой.
Вилка