Этот соус готовится быстро и хорошо подходит к нежной рыбе. Сметана делает вкус мягким, а небольшое количество муки придаёт лёгкую густоту.
Пшеничную муку слегка подсушите на сухой сковороде до лёгкого кремового оттенка.
Сметану подогрейте на слабом огне, не доводя до активного кипения.
Постепенно добавьте горячую муку, тщательно размешивая венчиком до однородной консистенции.
Прогрейте соус несколько минут до лёгкого загустения.
Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Подавайте сметанный соус к отварной, жареной или запечённой рыбе.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...