Этот соус получается насыщенным и ароматным благодаря паприке, шпигу и сметане. Он хорошо подходит к мясу, картофелю и горячим домашним блюдам.
Положите нашинкованный шпиг в кастрюлю и слегка прогрейте, чтобы вытопился жир.
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и готовьте до мягкости.
Добавьте паприку, быстро перемешайте и сразу влейте бульон, чтобы специя не начала горчить.
Проварите основу несколько минут на слабом огне.
Отдельно разотрите сливочное масло с пшеничной мукой до однородной массы.
Смешайте полученную массу со сметаной.
Постепенно введите смесь в горячий соус, постоянно помешивая.
Прогревайте соус 1-2 минуты до лёгкого загустения.
Посолите и поперчите соус по вкусу.
Подавайте соус с паприкой к мясу, картофелю, тефтелям или домашним мясным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...