Грейпфрут - полезные свойства

Чем полезен грейпфрут?
Грейпфрут - (лат. Citrus paradisi) – это вечнозеленое субтропическое дерево из семейства рутовых. Его плоды внешне похожи на апельсин, но отличаются горьковатым вкусом. Грейпфрут был открыт лишь в XVII веке на Барбадосе и Ямайке, где он до сих пор считается чудом природы. Сегодня насчитывается более 20 сортов, которые выращиваются в субтропических регионах мира. Название "грейпфрут" связано со словом *grape* (виноград), так как плоды растут гроздьями.

Как правильно выбрать и хранить?
Ищите целые, неповрежденные плоды. Грейпфруты не дозревают после сбора, поэтому выбирайте ароматные и тяжелые – они наиболее спелые и сочные. Цвет плодов варьируется от светло-зеленого до желто-оранжевого, но это отражает сорт, а не степень зрелости. Хранить при комнатной температуре – до 1-2 дней, в холодильнике (11–15 °C) – дольше. Упаковывать плоды не нужно.

Употребление
Грейпфруты добавляют в фруктовые салаты, коктейли и даже горячие блюда, а сок – отличный освежающий напиток. Для максимальной пользы лучше есть грейпфрут утром за 30–60 минут до еды. Пленки плодов, хотя и горькие, содержат полезные вещества. Добавление сахара снижает целебные свойства.

Полезные вещества
Грейпфрут богат - Витаминами: C (45–50 мг), B2, D, E, P, провитамином А. Минералами: железо, фосфор, кальций. Органическими кислотами: такие как лимонная – предотвращает образование почечных камней. Антиоксидантами: снижают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие полезные свойства: Снижение сахара в крови и кровоточивости десен. Борьба с гипертонией, ожирением и ОРЗ. Улучшение пищеварения и восстановление энергии.

Эфирное масло грейпфрута помогает бороться с целлюлитом, тонизирует, дезинфицирует и увлажняет кожу, способствует снятию мышечной усталости и избавляет от пигментных пятен.

Особенности
Горький вкус грейпфрута обусловлен нарингином, который находится в кожуре, цедре и перепонках. Он укрепляет сосуды, активизирует печень, ускоряет обмен веществ, защищает от рака и укрепляет иммунитет. Однако сок нужно употреблять осторожно.

Предостережения
Нарингин взаимодействует с лекарствами, блокируя их выведение печенью, что может привести к передозировке. Особенно это касается препаратов для гипертонии (например, фелодипин), антидепрессантов, анальгетиков и других. Противопоказан людям с гастритом и язвой желудка.

Грейпфрут в Аюрведе
В Аюрведе грейпфрут обладает согревающей, сушащей энергетикой. Рекомендуется употреблять с 11 до 15 часов. Популярное блюдо – чатни из мякоти с мятой, красным перцем, солью и кокосом. Эфирное масло грейпфрута в Аюрведе используют с цитрусовыми и лавандой.