Коктейли на основе ликёров строятся вокруг их яркого вкуса и плотной сладости. Ликёры легко сочетаются с фруктовыми соками, сливочными компонентами, крепким алкоголем и кофе, поэтому такие коктейли получаются выразительными и часто десертными. В зависимости от выбранного ликёра напиток может быть мягким, сливочным, цитрусовым или насыщенно ягодным.
При смешивании важно сохранить баланс: ликёр даёт вкус и сладость, а дополнительные ингредиенты регулируют крепость и текстуру. Эти коктейли обычно подают в небольших порциях и используют как акцент в меню.
