Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Куриный суп с тортильями

Куриный суп с тортильями
Вилка 09.07.2005 1,04K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции6 порций
  • СложностьПрофесионал
  • МетодВ горшочке
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. 4 стакана куриного бульона
  2. 1 чилли пасилья
  3. 2 столовые ложки растительного масла
  4. 4 кукурузных тортильи, нарезанных полосками шириной в 1 см
  5. 0,5 мелко нарезанной луковицы
  6. 200 грамм нарезанного на кусочки отварного цыпленка
  7. 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  8. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Вскипятите 0,75 стакана куриного бульона. Положите в маленькую кастрюльку чилли, залейте кипящим бульоном и оставьте на 30 минут. Выньте чилли, удалите сердцевину и семена, мелко нарежьте. Отставьте в сторону.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте полоски тортильи до золотистого цвета. Обсушите на абсорбирующей бумаге. Положите лук в растительное масло, оставшееся на сковороде. Если нужно, добавьте еще. Слегка обжарьте его в течение 4 минут до мягкости, но не до золотистого цвета.

Вылейте весь бульон и держите на медленном огне 10 минут, снимая появляющуюся пенку. Добавьте кусочки цыпленка, лимонный сок, посолите и поперчите. Готовьте еще 5 минут. Поместите полоски тортильи в подогретую супницу или отдельные горшочки, и сверху залейте горячим супом.

Украсьте оставшимся рубленым чилли.

Комментарии (0)