Слоёные пирожные с ягодной начинкой

Подготовка начинки

Малину и чёрную смородину пересыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды выделили сок и стали более ароматными. При необходимости лишний сок можно слегка слить.

Подготовка теста

Если используется готовое слоёное тесто, разморозьте его согласно инструкции производителя. Если тесто раскатывается самостоятельно, соблюдайте толщину около 0,5 сантиметра.

Формирование пирожных

Нарежьте тесто прямоугольниками размером примерно 15×10 сантиметров. На один прямоугольник положите второй такого же размера. В верхнем слое аккуратно сделайте углубление или вырез в центральной части, не затрагивая нижний слой. Заполните подготовленное углубление ягодной начинкой.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите заготовки на противень, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и характерной слоистой структуры.

Подача

Готовые пирожные слегка остудите, затем выложите на блюдо. Полейте малиновым вареньем и украсьте свежими ягодами перед подачей.

Приятного аппетита!