Если вы ищете рецепт халы на Шаббат, который не был бы слишком сладким, то вам может подойти традиционный рецепт халы, который обычно имеет лишь легкий сладковатый вкус, подходящий к различным блюдам. Этот хлеб, сплетенный в косу, пышный и ароматный, является неотъемлемой частью праздничного стола.
О рецепте
ПриготовлениеБольше 90 минут
Порции8 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипМучное
Ингредиенты
Мук - 1 килограмм
Сахар - 60 грамм
Сухих дрожжей - 12 грамм
Яйца - 2 штуки
Масло растительное - 100 грамм
Теплой воды - 2 стакана
Соль - 1 столовая ложка
Для присыпки и смазывания
Яйцо - 1 штука
Кунжут - 4 столовые ложки
Поделитесь с друзьями
Способ приготовления
Замешиваем тесто
Добавьте муку, дрожжи и сахар в чашу миксера и перемешайте ложкой. Добавьте масло, яйца и воду и включите миксер на 6 - 7 минут. - руками, замешивание занимает от 8 до 10 минут. Через 5 минут замешивания добавьте соль и дайте миксеру поработать еще 2 - 3 минуты. Переложить тесто в смазанную маслом миску для первого подъема на час, миску накрыть полиэтиленом.
Раскатываем тесто
После подъема сформируйте 4 шарика, положите их на посыпанную мукой поверхность и дайте им подняться в течение 10 минут. Раскатайте тесто в пласт.
Свернуть в рулет
Каждый шар делят на три части, из частей формируют форму полосок диаметром от 0.5 до 2 сантиметров, а из полос делают косички. Всего получается 12 полосок, из которых готовится примерно 4 халы, количество зависит от размера халы.
Поставьте халу на расстойку
Поместите подготовленные косички в форму, застеленную пекарской бумагой, еще на 35 минут для подъема.
Выпекаем в духовке
Примерно за 5 минут до окончания времени включите разогрев духовки. Желаемая температура 180 градусов. Взбейте яйцо с ложкой воды и с помощью специальной кисточки распределите чалата по яйцу. После того, как вы намажете яйцо на халы, посыпьте семенами кунжута или подсолнуха (по вашему личному вкусу). Перед тем, как поставить халы в духовку, рекомендуем бросить пару кубика льда. Кубики льда создадут влагу и улучшат применение.
Время выпекания около 30 минут при температуре 180 градусов.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.