Митон (рисовый суп)

Мясо нарезать маленькими кусочками, лук нашинковать, всё вместе обжарить в масле, добавить специи, залить водой (2,5-3 литра). Рис перебрать, промыть в нескольких водах, положить в кипящий бульон и довести до готовности на слабом огне. Готовый суп подать в глубокой пиале, а к нему на тарелке хлеб, жареные овощи или любой овощной салат, а так же приправу из молотого красного перца.