Жареная тыква

Тыкву очистить от толстой кожицы до мякоти, нарезать пластиками квадратной формы (1,5-2 мм.), мясо нарезать также, лук мелко нашинковать. Мясо обжарить до румяной корочки, насыпать соль, добавить лук, пожарить до золотистого цвета, положить тыкву, поджарить в течение 7-10 минут, залить водой. Тушить на медленном огне до готовности. Готовая тыква должна быть мягкой, рыхлой. Подают со свежим хлебом. Это блюдо готовят часто в зимнее время года.