Паштет из фасоли (Эфиопия)

Перебранную промытую фасоль отваривают в кипящей воде, откидывают, протирают, смешивают с пассерованным луком, добавляют соль, уксус, перец. Оформляют в виде рулета и охлаждают.

При подаче нарезают по 2 - 3 кусочка на порцию.