Главная › Рецепты › Десерты › Разные сладости

Кнафе - Арабский Десерт

Альберт

|Рецептов: 66

25.07.2024 1,08K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Кнафе - это изысканный арабский десерт, завоевавший популярность своим неповторимым вкусом и сладостью. Это блюдо, готовится из тонких нитей катаифа, пропитанных топленым маслом, с добавлением сладкого сиропа и сыра. Десерт в который невозможно не влюбиться, и от которого трудно отказаться, желая съесть еще кусочек.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции2 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипДиетическое

Ингредиенты

Для кнафе

Тонкая лапша катаиф - 250 граммов
Очень мягкое сливочное масло - 100 граммов
Сыр рикотта - 250 граммов
Тертая моцарелла или бэби-моцарелла - 100 граммов
Сахарная пудра - 1 столовая ложка
Жареные фисташки - 50 граммов

Для сиропа

Вода - 0.5 стакана
Сахар - 0.2 стакана
Розовая вода - 1 чайная ложка
Лимонный сок - сок половины лимона

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление сиропа

В кастрюле соедините воду, сахар и лимонный сок. Доведите смесь до кипения, помешивая до растворения сахара. Варите сироп на слабом огне 5-10 минут до легкого загустения, затем добавьте розовую воду, перемешайте и полностью остудите.

Подготовка основы

Лапшу катаиф нарежьте ножницами на небольшие фрагменты для более удобного формирования десерта. Сливочное масло растопите.

Подготовка формы

Форму для запекания или сковороду слегка смажьте сливочным маслом. Половину лапши распределите по дну формы и равномерно полейте частью растопленного масла.

Подготовка начинки

Смешайте рикотту, моцареллу и сахарную пудру до однородной массы. Выложите сырную начинку поверх нижнего слоя катаифа, оставляя края формы свободными.

Формирование и выпекание

Сверху распределите оставшуюся лапшу и полейте оставшимся сливочным маслом. Выпекайте кнафе в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистой корочки.