Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожки и чебуреки

Слоёные пирожки с картошкой и грибами

Лида

|Рецептов: 109

13.10.2024 4,77K 2 1 Распечатать

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Слоеные пирожки с картошкой и грибами - это классическое угощение, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание хрустящего теста, ароматной картошки и сочных грибов. Попробуйте приготовить их самостоятельно и удивите своих близких неповторимым вкусом домашней выпечки! Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.

О рецепте

Приготовление55-60 минут
Порции10 - 15 штук
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипВегетарианское

Ингредиенты

Тесто и подготовка

Тесто слоёное - 400 грамм
Яйцо (желток) - 1 штука
Растительное масло - 2 столовые ложки

Начинка и специи

Грибы шампиньоны - 350 грамм
Картошка - 5 штук
Лук репчатый - 1 штука
Молотая кинза - 0.5 чайной ложки
Орегано сушёный - 0.5 чайной ложки
Сладкая паприка - 0.5 чайной ложки
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Слоёное тесто предварительно нужно разморозить. Картошку отварить до готовности. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарезать на слайсы и обжарить в растительном масле.

В большой миске размять вареный картофель, добавить жареные грибы и лук, все специи. Все хорошо перемешиваем и наша начинка готова.

Посыпаем рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного его раскатываем. Затем нарезаем на квадраты размером примерно 10 см х 10 см.

На половину квадрата выкладываем начинку примерно 1 полную столовую ложку. Начинку выкладываем отступая от края 1 см. Накрыть начинку свободной частью теста и защепить края.

Смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.

Пирожки перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем поверхность взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Пирожки готовы.

Приятного аппетита!

Комментарии (1)