Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВыпечкаПицца

Пицца с тыквой

Пицца с тыквой
Вилка 31.03.2007 965 0 Распечатать

Ингредиенты

Для теста:

  1. Мука - 400 грамм
  2. Дрожжи - 10 грамм
  3. Вода - 1 стакан
  4. Растительное масло - 4 столовые ложки
  5. Соль - 1 чайная ложка

Для начинки:

  1. Тыква (твердая мякоть) - 1.5 килограмма
  2. Лук репчатый - 4 головки
  3. Копченое сало - 180 грамм
  4. Сметана - 150 грамм
  5. Мускатный орех (тертый) - по вкусу
  6. Сыр (тертый) - 225 грамм
  7. Перец, соль - по вкусу

Способ приготовления

Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут. Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0.5 см, положить в небольшое количество воды, довести до кипения и продержать там 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить и нарезать полосками и обжарить на сковороде. В вытопленном жире обжарить лук до светло-желтого цвета. Сметану посолить, добавить тертого мускатного ореха. Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать свежемолотым перцем, поставить пиццу в нагретую духовку и выпекать при 180 С приблизительно 40 минут до золотистого цвета.

Комментарии (0)