Диетический овощной салат

Свеклу, морковь, кольраби нарезать на мелкие длинные полоски в спичку или с помощью тёрки для корейской моркови. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Мелко нарезаем капусту. Все нарезанные овощи отправляем в миску.

Для соуса:
Перемешать все ингредиенты в миске и оставить на несколько минут.

Осталось добавить к овощам соус, проростки фасоли, соль и перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте, посыпьте кунжутом и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!