Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Овощные блюда

Соте из овощей с баклажанами на сковороде

Соте из овощей с баклажанами на сковороде
12.01.2025 3,25K 1 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Соте из овощей с баклажанами - это изысканное блюдо, которое можно без труда приготовить на сковороде. Это прекрасная возможность насладиться ароматными овощами и баклажанами, обжаренными до золотистой корочки, при этом сохраняя их питательные качества и мягкий вкус.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление50 минут
  • Количество порций
    Порции3 - 4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа сковороде
  • Тип рецепта
    ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баклажан - 1 штука
  2. Болгарский перец красный - 1 штука
  3. Морковь - 1 штука
  4. Помидоры - 3 штуки
  5. Чеснок - 2 штуки
  6. Растительное масло - 5 столовых ложек

Специи и зелень

  1. Соль - по вкусу
  2. Перец - по вкусу
  3. Паприка сладкая - 1 чайная ложка
  4. Орегано - 0.5 чайной ложки
  5. Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
  6. Кинза - 0.5 пучка
  7. Укроп - 0.5 пучка

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится:
Для приготовления нам понадобится:

Для приготовления нам понадобится:

Баклажан нарезать на маленькие кубики. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте на маленькие кусочки. Морковку натираем на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян, нарезать на маленькие кусочки. Чеснок мелко порубить. Мелко нарезать всю зелень.

В сковороде обжарить баклажаны до золотистой корочки
В сковороде обжарить баклажаны до золотистой корочки

В сковороду налить растительное масло. Выложить баклажаны в горячее масло, жарить 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.

Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи
Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи

Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи.

Все перемешиваем и готовим без крышки
Все перемешиваем и готовим без крышки

Все перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и готовим 12-15 минут без крышки.

Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок
Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок

Затем добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Все перемешиваем и снимаем с огня.

Комментарии (1)
Люда
Люда 17.03.2025

Все просто, быстро, вкусно и доступно. Я обожаю баклажаны, а это блюдо стало для меня настоящей находкой. Даже в холодном виде оно оказалось просто великолепным. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

Лиза
Лиза30.03.2025

Благодарю за ваш комментарий, мне очень приятно, что блюдо пришлось вам по вкусу.

Еще рецепты
Цветная капуста в панировке
894 0
Овощные блюда
Цветная капуста в панировке
Панированная цветная капуста – это блюдо, где хрустящая корочка из панировочных сухарей не только добавляет вкуса, но и сохраняет внутреннюю сочность и нежность овоща.
ЛизаЛиза
Кабачковая запеканка под яичной шубой
896 0
Овощные блюда
Кабачковая запеканка под яичной шубой
Нежные кабачки под воздушной яично-молочной шубой получаются сочными, лёгкими и очень ароматными. Томаты и свежая зелень делают блюдо ярким и особенно аппетитным.
Вилка
Голубцы с рисом и яйцом
1,94K 0
Овощные блюда
Голубцы с рисом и яйцом
Нежные овощные голубцы с рисом, яйцами и ароматным луком получаются мягкими, сытными и очень домашними. Сметанный соус делает блюдо особенно сочным и уютным.
Вилка
Кабачки с глазуньей и томатами
931 0
Овощные блюда
Кабачки с глазуньей и томатами
Простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое превращает привычные продукты в яркий и сытный завтрак. Обжаренные до золотистого цвета кабачки, пропитанные ароматом чеснока, в сочетании с сочными томатами и нежной яичницей создают идеальный баланс вкусов.
Вилка
Баклажаны с чесноком и майонезом
4,69K 0
Овощные блюда
Баклажаны с чесноком и майонезом
Обжаренные до мягкости и золотистой корочки баклажаны с ароматной чесночной заправкой, майонезом и свежей петрушкой. Простая закуска, которую удобно собирать слоями и подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.
Вилка
Брюссельская капуста с сыром и сухарями
1,66K 0
Овощные блюда
Брюссельская капуста с сыром и сухарями
Нежная брюссельская капуста с хрустящими сухарями и расплавленным сыром получается ароматной и очень уютной. Мускатный орех придаёт блюду тонкий пряный оттенок.
Вилка
Запеченный чеснок в духовке
1,98K 0
Овощные блюда
Запеченный чеснок в духовке
В запеченном виде он может использоваться для приготовления птицы, входить в состав салатных заправок и супов-пюре, намазываться на багет для дальнейшего запекания.
АльбертАльберт
Спаржа с жареными овощами
1,02K 1
Овощные блюда
Спаржа с жареными овощами
Спаржа является отличным источником клетчатки и помогает сохранить здоровье пищеварительной системы. Мини кукуруза является хорошим источником витаминов и минералов, таких как витамин С и магний. Молодая морковь снижает уровень холестерина и улучшает здоровье глаз.
Вилка
Запечённые помидоры с рисом и сыром
1,44K 0
Овощные блюда
Запечённые помидоры с рисом и сыром
Сочные помидоры с нежной рисово-сырной начинкой получаются ароматными, мягкими и очень аппетитными. Румяная сырная корочка делает блюдо особенно уютным и домашним.
Вилка
Тушёная тыква с овощной начинкой
1,59K 0
Овощные блюда
Тушёная тыква с овощной начинкой
Нежная фаршированная тыква с ароматной зеленью, чесноком и томатами получается сочной и очень насыщенной по вкусу. Медленное тушение делает мякоть мягкой и особенно ароматной.
Вилка