Бризоль

Разрежьте грудку вдоль на 3-4 части, сбрызните лимонным соком положите на 3 часа. Смешайте муку с солью и приправой, отдельно перемешайте яйца. Куски грудки отбейте и разрежьте на 2-3 части в зависимости от размера. Погружайте кусочки грудки в муку, в яйцо, затем снова в муку, укладывайте на разогретую сковороду и обжаривайте до появления хрустящей корочки с двух сторон. Сразу же подавайте к столу.