Пряный соус из свежих помидоров

Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течение 5 минут без воды, протереть через сито. Приготовить подливу из 30 грамм муки и 30 грамм сливочного масла, развести ее томатным пюре, разбавить бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, лук, чабрец, лавровый лист, перец, соль по вкусу. Томить 30 минут. Перед подачей добавить 30 грамм сливочного масла.