Запеченый баклажан веером в Ниндзя гриль

Помыть баклажан под водой и очистить от кожуры. Баклажан порезать вдоль 1х1 см. как на фото.

Нарезая на полоски не дорезать до конца хвостика. Пересыпать солью и оставить на 20 минут. Затем хорошо промыть под водой и высушить бумажными полотенцами. Готовим 3 тарелки для обволакивания баклажана. Одна тарелка с мукой, обвалять.

Вторая тарелка с взбитыми яйцами обвалять.

Третья тарелка с панировочными сухарями обвалять.

Ниндзя гриль разогреть на программе GRIL HIGH (260 градусов). Выкладываем веером на противень от ниндзя и выпекаем до готовности с двух сторон.

Пока выпекается баклажан приготовить кунжутную заправку. Смешиваем все ингредиенты соуса, если получился слишком густой добавляем воды.

Готовый баклажан выложить на блюдо, полить соусом, украсить порубленной кинзой и подать.

Приятного аппетита.