Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Шавуот

Бисквитный рулет со сливочным кремом и шоколадной глазурью

Бисквитный рулет со сливочным кремом и шоколадной глазурью
17.09.2017 1,79K 0 Распечатать
О блюде

Нежный бисквитный рулет с воздушным сливочным кремом и шоколадной глазурью отлично подходит к чаю или праздничному столу. Тонкий мягкий бисквит легко сворачивается, а сочетание сливок и шоколада делает десерт особенно уютным и домашним.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции6 - 8 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипВыпечка

Ингредиенты

Для бисквита

  1. Яйца - 5 штук
  2. Сахар - 125 граммов
  3. Мука - 100 граммов
  4. Цедра лимона - 1/2 штуки

Для крема

  1. Сливки 38% - 1 упаковка
  2. Сахарная пудра - 2 столовые ложки
  3. Ванилин - 1 пакетик

Для глазури

  1. Чёрный шоколад - 200 граммов
  2. Молоко - 2 столовые ложки

Способ приготовления

Приготовление бисквита

Яичные белки взбить до пышной пены с 1/4 частью сахара. Желтки отдельно взбить с оставшимся сахаром и лимонной цедрой до светлой массы. Добавить к желткам часть белков и аккуратно вмешать просеянную муку. Затем добавить оставшиеся белки и осторожно перемешать снизу вверх.

Выпекание

Противень застелить пергаментной бумагой и равномерно распределить тесто тонким слоем. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 5 - 7 минут до лёгкого золотистого цвета. Горячий бисквит аккуратно свернуть вместе с пергаментом и полностью остудить.

Приготовление крема

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином до устойчивой воздушной консистенции.

Приготовление глазури и сборка

Чёрный шоколад растопить с молоком на слабом огне или на водяной бане до однородности. Остывший рулет развернуть, смазать сливочным кремом и снова аккуратно свернуть. Сверху покрыть шоколадной глазурью.

Подача

Перед подачей охладить рулет в холодильнике до стабилизации крема и глазури.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Сырники из творога с картофелем
2,57K 0
Шавуот
Сырники из творога с картофелем
Необычный вариант сырников сочетает творог и картофель, благодаря чему они получаются сытными и мягкими внутри. Такой рецепт хорошо подходит как для завтрака, так и для полноценного перекуса.
Вилка
Творожные галушки со сметаной
2,44K 0
Шавуот
Творожные галушки со сметаной
Творожные галушки - традиционное домашнее блюдо с мягкой текстурой и приятным сливочным вкусом. Их можно подать сразу после варки или дополнительно запечь со сметаной до аппетитной румяной корочки.
Вилка
Домашние вареники с творогом
2,55K 0
Шавуот
Домашние вареники с творогом
Классические вареники с творогом остаются одним из самых популярных домашних блюд. Тонкое тесто и сладкая творожная начинка делают их отличным вариантом для завтрака, обеда или уютного семейного ужина.
Вилка
Нежный творожный торт со взбитыми сливками и фруктами
1,86K 0
Шавуот
Нежный творожный торт со взбитыми сливками и фруктами
Этот творожный торт получается удивительно легким и воздушным, по текстуре он напоминает нежное суфле. Секрет такой консистенции в том, что мы отдельно взбиваем белки и очень бережно соединяем их с основной массой. Самое важное в этом рецепте - набраться терпения и дать коржу полностью остыть прямо в духовке, не вынимая его сразу, чтобы он сохранил свою форму. В сочетании с пышным сливочным кремом и свежими фруктами получается идеальный домашний десерт для любого повода.
ЛидаЛида
Творожные пончики во фритюре
2,27K 0
Шавуот
Творожные пончики во фритюре
Румяные творожные пончики с лёгким ароматом лимонной цедры готовятся из доступных продуктов и радуют хрустящей корочкой. Такая выпечка отлично подходит для семейного чаепития и получается большой порцией.
ЛизаЛиза
Воздушный бисквит с кленовым сиропом и орехами
1,53K 0
Шавуот
Воздушный бисквит с кленовым сиропом и орехами
Этот бисквит - отличный выбор для праздничного стола на Шавуот или просто для душевного чаепития. Благодаря апельсиновому соку тесто получается очень нежным и ароматным, а кленовый сироп, которым пирог поливается сразу из духовки, делает его сочным и придает благородную сладость. Хрустящие грецкие орехи сверху идеально дополняют мягкую текстуру. Готовится он легко, а пахнет на всю кухню просто волшебно.
ЛидаЛида
Пышные творожные оладьи на молоке
2,38K 0
Шавуот
Пышные творожные оладьи на молоке
Пышные оладьи с творогом на молоке – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить довольно просто и быстро. Они получаются нежными и воздушными, идеальными для завтрака или перекуса. Подавать их можно с джемом, медом или сгущенным молоком для дополнительного вкуса.
ИраИра
Клецки из брынзы со сметаной
2,16K 0
Шавуот
Клецки из брынзы со сметаной
Клецки из брынзы - простое домашнее блюдо с насыщенным сырным вкусом. После варки их дополнительно обжаривают на сливочном масле, благодаря чему появляется аппетитная золотистая корочка.
Вилка
Сладкая сырковая масса
2,31K 0
Шавуот
Сладкая сырковая масса
Сладкая творожная масса - простой домашний десерт с мягкой текстурой и приятным ванильным ароматом. Её можно подать самостоятельно или дополнить ягодами, орехами и другими любимыми добавками.
Вилка
Творожные кексы в духовке
1,94K 0
Шавуот
Творожные кексы в духовке
Домашние творожные кексы получаются мягкими, ароматными и отлично подходят к чаю или кофе. Простой набор продуктов и несложное приготовление делают этот рецепт удобным для повседневной выпечки.
Вилка