Брусника прекрасно сочетается с пряными ароматами корицы и гвоздики. Варенье получается насыщенным, густым и особенно уютным для холодного времени года.
Бруснику переберите, удалите мусор и повреждённые ягоды, тщательно промойте. Ошпарьте ягоды кипятком и дайте воде полностью стечь.
Переложите бруснику в кастрюлю для варки варенья. Добавьте сахар, воду, молотую корицу и бутоны гвоздики. Аккуратно перемешайте.
Доведите массу до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите нагрев до минимального и варите 35-45 минут, периодически снимая пену и осторожно помешивая.
Готовое варенье должно иметь слегка густой сироп, а ягоды равномерно распределяться в нём. По желанию перед фасовкой можно удалить бутоны гвоздики. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
Лиза
ЛидаГолосовать можно только после регистрации...