Эффектное варенье из белой черешни с кусочками грецких орехов и лимоном считается одной из самых красивых домашних заготовок. Ягоды сохраняют форму, а сироп приобретает насыщенный аромат.
Черешню переберите, промойте и аккуратно удалите косточки. В каждую ягоду вложите половинку или четвертинку очищенного грецкого ореха. Оставшиеся орехи при наличии нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюле или тазу для варенья соедините воду и сахар. Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара. Лимон нарежьте тонкими кусочками, удалив все косточки.
Уложите подготовленную черешню в эмалированную ёмкость, добавьте лимон и оставшиеся кусочки орехов. Залейте горячим сиропом и дайте массе немного остыть.
Доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. Повторите такую варку и выдержку ещё два раза. Всего варенье варится в 3 приёма по 5 минут.
Во время последней варки по желанию добавьте щепотку ванилина. Готовое варенье должно иметь прозрачный сироп, а ягоды сохранять форму. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
Лида
ЛизаГолосовать можно только после регистрации...