Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Битки по-селянски

Битки по-селянски
Вилка 02.06.2007 825 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм говядины
  2. 40 грамм воды
  3. 50 грамм репчатого лука
  4. 20 грамм муки
  5. 30 грамм топленого сала
  6. 40 грамм сушеных или 120 грамм свежих грибов
  7. Соль
  8. Перец
  9. Лавровый лист

Для соуса:

  1. 40 грамм сушеных грибов
  2. 300 грамм грибного бульона
  3. 200 грамм репчатого лука
  4. 40 грамм томат-пасты
  5. Перец
  6. Лавровый лист

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить воду, сырой рубленый лук, посолить, посыпать перцем и перемешать. Из фарша сформовать битки, запанировать их в муке, обжарить, уложить в кастрюлю, залить соусом и тушить, по мере необходимости добавляя бульон. Подать с тушеным картофелем и соусом, в котором тушились битки.

Можно приготовить битки и другим способом. Часть пассерованного лука положить на дно кастрюли, сверху поместить отваренные сушеные или свежие грибы, обжаренные битки и снова слой лука и грибов, залить грибным бульоном и тушить до готовности.

Комментарии (0)