Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Рулет говяжий

Рулет говяжий
Вилка 04.03.2006 636 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 400 грамм говядины
  2. 30 грамм сала
  3. 50 грамм лука
  4. 1 огурец
  5. 30 грамм сухих грибов
  6. 1 чайная ложка крахмала
  7. Мука
  8. Сметана
  9. Жир для жаренья
  10. Коренья

Способ приготовления

Подготовленное мясо отбить, посолить, намазать горчицей. Нарезать мелко сало, лук и огурец, положить на отбитое мясо, свернуть рулетом и обвалять в муке. Обжарить в горячем жире. Чтобы мясо не раскрылось, можно закрепить кулек шпилькой.

Перемешать мелко нарезанные коренья, остатки лука, добавить предварительно замоченные сухие грибы. Постепенно доливать горячую воду (примерно 0,5 литра) и довести до кипения. Затем положить обжаренный рулет и тушить на малом огне 30 мин.

Оставшуюся после приготовления жидкость загустить крахмалом, добавить сметану. Подавать к рулету в качестве соуса.

Комментарии (0)