Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Филе говяжье на сковороде

Филе говяжье на сковороде
Вилка 04.03.2006 539 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 1 килограмм филейной, вырезки, (одним куском)
  2. 1 столовая ложка оливкового масла
  3. 1 нарезанная кружочками морковь
  4. 1 1/2 стакана нарезанного кольцами репчатого лука
  5. 1 стакан красного соуса
  6. 1/3 стакана сухого вина
  7. 1 чайная ложка соли
  8. 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Способ приготовления

Мясо натереть солью и перцем, полить растительным маслом и положить в жаровню вместе с луком и морковью. Жаровню поставить на сильный огонь, пока мясо слегка не обжарится. Добавить красный соус и вино. Накрыть крышкой и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку (учесть, что 15 мин идет на неполное прожаривание 500 грамм мяса). Выложить мясо на блюдо, не давая ему остыть. Сок остудить, снять жир, подогреть и полить им мясо.

Посолить по вкусу. Подавать к столу с картофелем или овощами.

Комментарии (0)