Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Фаршированное свиное филе

Фаршированное свиное филе
Вилка 07.09.2005 645 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 400 грамм свинины, нарезанной филе
  2. 1 яблоко
  3. 70 грамм чернослива без косточек
  4. 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
  5. 0,5 стакана сливок
  6. 1 стакан воды или бульона
  7. Крахмал
  8. Соль

Способ приготовления

Филе разрезать вдоль, отбить, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета и крепко обвязать веткой. Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, посолить, добавить воду или бульон и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и влить в соус. Рулет освободить от нитки, нарезать ломтиками толщиной 1,5–2 см, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.

Комментарии (0)