Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины
Вилка 31.08.2005 1,11K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 600 грамм рульки или зареза
  2. 50 грамм смальца или маргарина
  3. 1 луковица
  4. Белый и красный перец
  5. 1 долька чеснока
  6. 1 столовая ложка муки
  7. Майоран
  8. Соль

Способ приготовления

Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить сладкий красный перец и положить нарезанное кубиками мясо. Тушить до тех пор, пока мясо не приобретет серый цвет, после этого подлить немного воды и положить остальные специи. Тушить до полной мягкости мяса, периодически подливая воду или бульон. Готовое мясо обжаривать, выпаривая воду, до тех пор, пока в сотейнике не останется чистый жир. Затем засыпать мукой и, когда она подрумянится, разбавить водой или бульоном и вскипятить. Для улучшения вкуса можно добавить 2 бульонных кубика “Осэм” с говядиной.

Подать с картофелем, макаронными изделиями, отварным рисом.

Можно приготовить гуляш с маринованными огурцами: доведя гуляш до почти полной готовности, добавить в него мелко нарезанные маринованные огурцы и потушить.

Кроме того, можно приготовить такой гуляш по основному рецепту, но под конец добавить очищенный от зернышек, нарезанный крупной соломкой незрелый красный перец и очищенные от кожуры, нарезанные ломтиками помидоры, после чего гуляш довести до полной готовности. В гуляш с такой приправой не кладут чеснока и майорана.

Комментарии (0)