Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Крученики

Крученики
Вилка 31.08.2005 781 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 граммов говядины (боковая часть или внешняя часть задней ноги)
  2. 1/2 среднего кочана капусты
  3. 1 луковица
  4. 1 столовая ложка томатной пасты
  5. 1 чайная ложка 6%-ного уксуса
  6. 1 столовая ложка муки
  7. 50 граммов шпика
  8. Жир для жарки
  9. Сахар по вкусу
  10. Соль по вкусу
  11. Бульон для тушения

Способ приготовления

Мясо нарезать тончайшими ломтиками, отбить и посолить. Затем на каждый кусок положить тушеную капусту, свернуть, перевязать ниткой, залакировать в муке и обжарить крученики. После этого уложить крученики в сотейник, покрыть их тонкими пластинами шпика, залить мясным бульоном и тушить до готовности.

Готовые крученики освободить от ниток и подать к столу с ломтиками шпика и соусом, в котором они тушились.

Комментарии (0)