Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Говядина с шариками из сыра

Говядина с шариками из сыра
Вилка 27.08.2005 876 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 600 грамм говядины
  2. 10 столовых ложек жира
  3. 3 - 4 луковицы
  4. 4 помидора
  5. По 1 1/2 стакана бульона и вина
  6. Соль
  7. 2 яйца
  8. Молотый черный перец
  9. 200 грамм сыра
  10. 200 грамм панировочных сухарей
  11. Пучок зелени петрушки

Способ приготовления

Поджарить в жире мелко нашинкованный лук, добавить нарезанное брусочками мясо, очищенные от кожицы нарезанные помидоры, бульон и вино, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить в течение полутора часов. Натереть на терке сыр, добавить хлебные крошки, мелко нарезанную зелень петрушки, взбитое яйцо и тщательно вымесить, чтобы получилась гладкая масса. Разделать на небольшие шарики, обвалять их в муке, добавить к мясу и, проварив еще 15 минут, снять с плиты.

Комментарии (0)