Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеКак поразить любимого

Жаркое из говядины с помидорами

Жаркое из говядины с помидорами
Вилка 27.08.2005 654 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 600-700 граммов говядины или филе
  2. 60 граммов шпика
  3. 50 граммов масла или маргарина
  4. 2 столовые ложки нарезанных корнеплодов
  5. Примерно 5 помидоров или 1 столовая ложка томатной пасты
  6. 1/8 литра сливок или сметаны
  7. 2 горошины душистого перца
  8. 4 горошины черного перца
  9. 1 столовая ложка муки
  10. Соль по вкусу
  11. 1 гвоздика
  12. 1 луковица

Способ приготовления

Мясо посолить и нашпиговать. Спассеровать коренья и лук, положить на них мясо, подлить воды и тушить, прикрыв кастрюлю крышкой, до мягкости. Затем прибавить нарезанные ломтиками помидоры, потушить и залить сметаной, смешанной с мукой. Готовый соус процедить и, отделив часть его, полить нарезанное порциями мясо. Остальной соус подать в соуснике.


Как гарнир подходят макароны или спагетти.

Комментарии (0)