Главная › Рецепты › Картофельные Блюда › Салаты

Салат картофельный с креветками

Вилка

17.07.2022 Нет оценок

1,30K 0 0 0

О рецепте

Иногда самые простые ингредиенты могут удивить, если соединить их с фантазией. Салат картофельный с креветками - как раз такой случай. Нежный картофель, сладковатая морковь, сочные креветки и пикантные солёные огурцы - всё это объединяется в яркое, сытное блюдо с лёгкой цитрусовой ноткой.

Пищевая ценность

190 ккал на порцию 79 ккал на 100 г

15,9 г белки 6,6 г на 100 г

3,9 г жиры 1,6 г на 100 г

23,6 г углеводы 9,8 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель среднего размера - 450-500 граммов
Яйца - 2 штуки
Креветки - 200 граммов
Морковь - 1 штука
Солёные огурцы - 100 граммов

Для заправки

Майонез - по вкусу
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Лимонная цедра мелко натёртая - 0,5 чайной ложки
Лимонный сок - по вкусу
Свежая рубленая зелень - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей и яиц

Картофель и морковь отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут после закипания воды, охладите, очистите и также нарежьте кубиками.

Подготовка креветок

Если используются неочищенные креветки, удалите панцири, головы и кишечные прожилки. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте креветки 3-5 минут до готовности. Более длительное приготовление может сделать их плотными. Остудите.

Сборка салата

Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске соедините картофель, морковь, яйца, креветки и огурцы. Добавьте рубленую зелень, лимонную цедру, немного лимонного сока, соль и чёрный молотый перец. Аккуратно перемешайте.

Заправка и подача

Добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте салат до равномерного распределения заправки. Перед подачей охладите салат в холодильнике 20-30 минут.