Мягкая отварная говядина с ароматным жареным луком хорошо подходит для простого домашнего обеда. Блюдо получается сытным и особенно вкусно сочетается с картофелем или тушеными овощами.
Говядину зачистить от пленок, сухожилий и лишнего жира. Опустить мясо в слегка подсоленную воду и варить целым куском при слабом кипении 1-1.5 часа до мягкости. Готовое мясо немного остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать кольцами. Залить горячей водой, довести до кипения и сразу отцедить. Лук обсушить, чтобы при обжаривании он лучше подрумянился.
На сковороде разогреть топленое масло. Ломтики говядины быстро обжарить с двух сторон до легкой золотистой корочки. Отдельно обжарить лук до мягкости и золотистого цвета.
Готовое мясо выложить на тарелку и посыпать жареным луком. На гарнир подать отварной картофель, жареные или тушеные овощи.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...