Свежий салат из крапивы с ореховой заправкой получается ярким и насыщенным по вкусу. Лимонный сок и зелень делают блюдо особенно ароматным и легким.
Молодые листья крапивы тщательно промыть. Опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на сито и при желании быстро охладить холодной водой для сохранения цвета.
Крапиву мелко нарезать. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить.
Смешать 1/2 стакана отвара крапивы с лимонным соком и молотыми грецкими орехами до получения слегка густой ореховой заправки.
Соединить крапиву с зеленым луком, слегка посолить и полить подготовленной заправкой. Аккуратно перемешать и посыпать зеленью укропа и петрушки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...