Пюре из кабачков со сметаной получается мягким, легким и с приятным сливочным вкусом. Такое овощное блюдо хорошо подходит как гарнир или самостоятельный теплый ужин.
Кабачки очистить от кожицы, удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Молодые кабачки можно использовать с минимальным количеством семян.
Переложить кабачки в кастрюлю, добавить молоко и готовить под крышкой на слабом огне до полной мягкости, периодически помешивая.
Готовые кабачки пропустить через мясорубку или измельчить до однородной консистенции. Добавить сметану и соль, затем довести массу до легкого кипения.
Перед подачей заправить пюре сливочным маслом. Подавать горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...