Творожная запеканка с морковью

Подготовка моркови

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите в небольшую сковороду или сотейник, добавьте молоко и сливочное масло. Тушите на слабом огне 10-15 минут до мягкости, периодически помешивая. Готовую морковь слегка разомните вилкой или толкушкой.

Приготовление творожной массы

Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой. Соедините с подготовленной морковью, сахаром, яйцом, манной крупой и ванилином. Тщательно перемешайте до однородной массы и оставьте на 5 минут, чтобы манная крупа слегка набухла.

Запекание

Форму или небольшую сковороду смажьте маслом, переложите творожную массу и разровняйте поверхность. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до легкого золотистого цвета.

Подача

Готовую творожную запеканку немного остудите и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!