Суфле из пшеничного хлеба и моркови

Хлеб нарезать кусочками, залить горячим молоком, охладить, протереть сквозь сито, добавить желтки, молоко, вареную морковь, натертую на терке, сметану, взбитые белки, муку, хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, поверхность сбрызнуть растопленным маслом, посыпать тертым сыром, печь в духовом шкафу.