Домашний рисовый пудинг с творогом и яблоками получается мягким, ароматным и хорошо подходит для семейного завтрака или легкого десерта к чаю.
Рис тщательно промойте. В кастрюле соедините воду и молоко, доведите до кипения и всыпьте рис. Варите на слабом огне 20-25 минут до получения густой вязкой каши, периодически помешивая. Готовую кашу слегка остудите.
Яблоки очистите от кожуры и мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке. Творог протрите через сито для более однородной текстуры. Желтки отделите от белков. Желтки разотрите с сахаром и ванилином, затем соедините с рисовой кашей, творогом и яблоками. Белки взбейте до легкой пены и аккуратно вмешайте в массу.
Форму смажьте сливочным маслом и выложите подготовленную массу. Готовьте пудинг на водяной бане под крышкой около 35-40 минут до плотной структуры. Также блюдо можно запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут до легкого золотистого оттенка.
Готовый рисовый пудинг подавайте теплым, при желании добавив немного сливочного масла.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...