Зразы манные с мясом

Приготовление манной основы

Молоко доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Накройте крышкой и варите на слабом огне около 10 минут до густой консистенции.

Подготовка массы

Немного охладите манную кашу, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Полностью остудите массу, чтобы она стала более плотной и удобной для формовки.

Приготовление начинки

Мясо предварительно отварите или слегка обжарьте до готовности, затем пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части сливочного масла до мягкости. Соедините мясо с луком и перемешайте.

Формирование зраз

Из манной массы сформируйте лепёшки. В центр каждой положите мясную начинку, соедините края и придайте изделиям овальную форму. Запанируйте зразы в молотых сухарях.

Обжаривание и подача

Обжаривайте зразы на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с овощами.

Приятного аппетита!