Сочники с творожной начинкой получаются мягкими, ароматными и с приятной румяной корочкой. Творог делает выпечку сытной и хорошо сочетается со сметаной.
Просейте муку и соедините её с частью топлёного масла, сахаром, яйцом, простоквашей или кефиром и содой. Быстро замесите мягкое тесто и уберите его в холодильник на 10 - 15 минут.
Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито. Добавьте оставшийся сахар и яйцо, затем тщательно перемешайте до однородности.
Тесто тонко раскатайте и разделите на два квадрата. Выложите творожную начинку, соедините края и придайте изделиям форму продолговатых пирожков.
Обжарьте сочники на топлёном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем доведите до готовности в разогретой до 180°C духовке 5 - 7 минут. По желанию сочники можно сразу выпекать в духовке без предварительного обжаривания.
Подавайте сочники тёплыми со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...