Салат витаминный

Подготовка овощей и фруктов

Сырую морковь, салатный сельдерей, свежие огурцы и яблоко без кожицы и семян нужно нарезать тонкой аккуратной соломкой. Для этого отлично подойдет овощерезка - с ней кусочки получаются идеально ровными и красивыми. Такая нарезка поможет салату лучше держать форму и приятно хрустеть. Свежую сливу без косточки и помидор нарезаем дольками, стараясь не слишком на них давить, чтобы сохранить сок внутри.

Приготовление пряной заправки

В отдельной небольшой пиале соединяем сметану со свежевыжатым лимонным соком. Сок лучше добавлять постепенно, пробуя на вкус, чтобы найти свой идеальный баланс кислинки. Добавляем щепотку свежемолотого черного перца или ароматных итальянских трав - именно этот маленький штрих сделает соус глубоким и насыщенным. Слегка подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Сборка и подача

Отправляем все нарезанные продукты в большую миску. Поливаем ароматной заправкой и аккуратно перемешиваем, чтобы сметана разошлась равномерно. Готовый салат перекладываем в салатник аккуратной горкой. Дольки помидора и сливы можно выложить сверху для украшения или просто замешать вместе со всем остальным, а перед самой подачей щедро посыпать рубленой свежей зеленью.