Паровой куриный рулет с омлетом получается мягким, сочным и аккуратным в нарезке. Легкая начинка и деликатное приготовление на пару делают блюдо удобным для домашнего и диетического меню.
Куриное мясо подготовьте, удалив кожу и лишние пленки. Белый хлеб замочите в части молока до мягкости. Пропустите мясо вместе с хлебом через мясорубку с мелкой решеткой, затем тщательно выбейте массу лопаткой до более воздушной и однородной консистенции.
Яйцо взбейте с оставшимся молоком. Сковороду или форму слегка смажьте сливочным маслом, вылейте яичную смесь и приготовьте омлет на пару до полного схватывания массы. Готовый омлет охладите.
На влажной марлевой салфетке разложите куриную массу ровным слоем толщиной около 2 сантиметров. Сверху уложите охлажденный омлет и аккуратно сверните рулет, помогая марлей. Края марли плотно соедините и закрепите ниткой.
Готовьте рулет на пару 25 - 30 минут до полной готовности куриного мяса. После приготовления слегка остудите рулет, осторожно снимите марлю и нарежьте порционными кусками.
Подавайте рулет с протертыми кашами или отварными овощами, полив растопленным сливочным маслом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...