Салат из свежей капусты и яблок

Шинкуйте капусту соломкой, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком и слегка помните руками. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Затем смешайте яблоки с капустой, добавьте сахар и сметану, все тщательно перемешайте. В салат можно добавить тертую морковь.