Главная › Рецепты › Для Микроволновки › Мясные блюда

Мясные шарики в кисло-сладком соусе

Вилка

29.12.2022 Нет оценок

963 0 0 0

О рецепте

Это быстрое и сытное мясное блюдо, которое легко приготовить с помощью микроволновой печи. Сочетание томатного сока, лимона и сладости слив или сахара создает классический глубокий вкус соуса, идеально дополняющий нежную говядину.

Пищевая ценность

667 ккал на порцию 134 ккал на 100 г

52,0 г белки 10,4 г на 100 г

36,6 г жиры 7,4 г на 100 г

31,8 г углеводы 6,4 г на 100 г

Ингредиенты

Мясные шарики

Говядина рубленая - 500 грамм

Кисло-сладкий соус

Томатный сок - 300 грамм
Сахарный песок - 1/4 чашки (или сладкая слива - 200 грамм)
Лимонный сок - 3 столовые ложки
Лук - 1 штука
Зелень укропа - 1 чайная ложка
Зелень петрушки - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Подготовка соуса

Для начала выберите стеклянную кастрюлю или глубокую форму, предназначенную для использования в микроволновой печи. Очистите лук и мелко его нашинкуйте. Свежую зелень петрушки и укропа также следует мелко порубить. Соедините в емкости томатный и лимонный соки, добавьте подготовленную зелень и лук. Если вы используете сливы вместо сахара, предварительно удалите косточки, нарежьте плоды мелкими кусочками и добавьте в общую массу. В противном случае просто всыпьте сахар.

Прогрев основы

Накройте емкость с соусом крышкой и поместите в микроволновку. Нагревайте смесь на высокой мощности до тех пор, пока соус не закипит. После появления первых пузырьков аккуратно перемешайте содержимое и прогрейте его еще 2 минуты, чтобы все компоненты объединились и дали аромат.

Формовка шариков

Пока соус доходит до нужной кондиции, займитесь мясом. Из охлажденной рубленой говядины сформируйте небольшие аккуратные шарики. Постарайтесь выдерживать диаметр в пределах 20-25 миллиметров, чтобы они приготовились равномерно и быстро.

Термическая обработка

Аккуратно, чтобы не обжечься брызгами, выложите мясные заготовки в горячий соус. Снова накройте форму крышкой и установите время приготовления в микроволновке на 7-8 минут. Этого времени вполне достаточно для полной готовности говядины при стандартной мощности.

Подача

Дайте блюду постоять в закрытой емкости 2-3 минуты после отключения печи. Подавайте мясные шарики горячими, обильно поливая их густым кисло-сладким соусом. В качестве дополнения прекрасно подойдет воздушное картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис.