Домашние рыбные котлеты

Подготовка ингредиентов

Черствый белый хлеб нарежьте кусочками и замочите в молоке до размягчения. При необходимости слегка отожмите хлеб от излишков жидкости. Рыбу тщательно очистите от костей и кожи.

Приготовление фарша

Рыбное филе дважды пропустите через мясорубку. Соедините с размоченным хлебом, добавьте яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу. При желании добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Формирование котлет

Сформируйте котлеты одинакового размера и обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.

Приготовление

Выложите котлеты в жаропрочную посуду для микроволновой печи, слегка сбрызните растительным маслом и готовьте на максимальной мощности 7-8 минут. Готовые котлеты должны стать плотными, а выделяющийся сок - прозрачным.

Подача

Подавайте рыбные котлеты горячими с овощами, картофельным гарниром или свежей зеленью.

Приятного аппетита!