Домашние вафли получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Простое тесто на молоке легко готовится, а аромат ванили делает выпечку особенно уютной для завтрака или десерта.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлой массы. Добавьте молоко, растопленное и слегка остуженное сливочное масло, а также ваниль. Хорошо перемешайте.
Просейте муку, смешайте её с содой и солью, затем постепенно добавьте в жидкую смесь. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым.
Белки взбейте до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте их в тесто движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушную структуру массы.
Разогрейте вафельницу и при необходимости слегка смажьте её маслом. Выпекайте вафли порциями примерно по 3 минуты до золотистого цвета. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от мощности вафельницы.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...