Творожные треугольники с повидлом

Приготовление теста

Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар и тёртую лимонную цедру. Выложите творог и холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Быстро замесите мягкое однородное тесто. Если творог слишком влажный, можно слегка припылить тесто мукой.

Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут для охлаждения.

Формирование треугольников

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Нарежьте его на квадраты размером примерно 10×10 сантиметров.

В центр каждого квадрата положите небольшое количество густого повидла. Сложите заготовки пополам по диагонали, формируя треугольники, и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала при выпекании.

Выпекание

Переложите треугольники на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета.

Готовую выпечку немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!