Творожные палочки получаются мягкими внутри и с лёгкой румяной корочкой снаружи. Сахарная пудра и корица делают выпечку особенно ароматной и уютной к чаю.
Размягчённое сливочное масло тщательно перетрите с творогом до однородной массы. Добавьте муку и соль, затем замесите мягкое тесто. Оно должно получиться пластичным и не слишком липким.
Заверните тесто в плёнку или накройте миску и уберите в холодильник примерно на 2 часа для охлаждения и стабилизации структуры.
Из охлаждённого теста сформируйте палочки толщиной около 1,5 сантиметра и длиной примерно 10 сантиметров. Для более ровной формы руки можно слегка смазать растительным маслом.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте палочки партиями на среднем огне до равномерного золотистого цвета со всех сторон. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Пока палочки остаются горячими, посыпьте их смесью сахарной пудры и молотой корицы.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...