Рогалики с грецкими орехами

Приготовление теста

Дрожжи разведите в тёплом молоке и оставьте на 10-15 минут до появления лёгкой пены. Просейте муку в миску, добавьте соль, сахар и ванилин. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто и вымешивайте его около 7-10 минут до гладкости. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1-1,5 часа до увеличения объёма.

Приготовление начинки

Грецкие орехи измельчите так, чтобы кусочки по размеру напоминали крупинки сахарного песка. Смешайте орехи с сахарной пудрой, затем постепенно влейте горячее молоко и разотрите массу до густой пластичной консистенции.

Формирование рогаликов

Подошедшее тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 0,5 сантиметра и разрежьте на 8 треугольных сегментов.

На широкую часть каждого треугольника выложите немного ореховой начинки и сверните заготовки от основания к вершине. Переложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15-20 минут для расстойки.

Выпекание

Выпекайте рогалики в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов около 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!