Творожные рогалики с яблочной начинкой

Подготовка теста

Творог тщательно растереть со сливочным маслом до однородности. Соду растворить в кефире и добавить к творожной массе. Всыпать соль и муку, замесить мягкое тесто. Разделить его на две равные части, сформировать шары, завернуть и убрать в холодильник на 1 час.

Подготовка начинки

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать каждое на 8-10 долек. Пересыпать сахаром, оставить примерно на 20 минут, чтобы выделился сок, затем использовать для начинки.

Формирование рогаликов

Один шар теста раскатать в круг толщиной 3-4 миллиметра и разрезать на 8 треугольных сегментов. На широкий край каждого сегмента положить по дольке яблока и свернуть к узкому концу. Аналогично подготовить рогалики из второй части теста.

Выпекание

Выложить изделия на противень. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовые горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!