Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниКреольская кухня

Креольский соус к рыбе или мясу

Креольский соус к рыбе или мясу
Администратор 01.05.2023 299 Распечатать

О рецепте

  • Приготовление25-30 минут
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Лук репчатый - 1 штука
  2. Стручок сладкого перца - 1 штука
  3. Помидоры - 500 грамм
  4. Мелко нарубленные маслины - 3-4 штуки
  5. Соль перец по вкусу
  6. Рюмка белого вина - 100 милитров
  7. Растительное масло

Способ приготовления

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Затем потушить их и протереть сквозь сито. Разогреть растительное масло, положить в него мелко нарубленный лук и перец стручковый и потушить на слабом огне, добавив полученную томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 минут.